除去卷心菜苦味的方法有多種：
方法一：在80度熱水中加少量食鹽，將卷心菜稍燙10秒，拿出即可 。
【如何去除包菜的苦味】方法二：卷心菜靠近根部有異味，炒菜時(shí)加入適量料酒即可 。
方法三：先使用清水泡洗，再用開水焯一遍，炒菜時(shí)選擇大火快炒即可 。
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