去苦瓜苦味的方法：
1、先把苦瓜切開 ， 然后將里面的瓜子取出扔掉 。去掉苦瓜囊里面的一層白色的膜就能去除一部分苦味；
2、苦瓜去除瓜子和囊內(nèi)的白色的膜 ， 用刀將苦瓜切成片狀 ， 將鹽灑在切好的苦瓜片上面 ， 鹽會帶走苦瓜中的部分水分和苦味；
3、苦瓜腌制15分鐘左右就可以 ， 腌好以后再用清水沖洗 ， 可以去除部分苦味；
4、將切好的苦瓜片放到開水中燙 ， 大概一兩分鐘后撈出來苦味會去除一部分；
【如何去苦瓜的苦味兒】5、在食用苦瓜時加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用 。
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