1、將除面條之外的材料都切成末狀備用，15克淀粉沖入20克涼水?dāng)嚢杈鶆虺晒窜退畟溆茫?br /> 2、在鍋中炒香蔥姜蒜末，然后倒入肉末煸炒,將肉末炒散后，加入10ML料酒略炒；
3、加入香菇末和冬筍末同炒，將所有食材炒勻后加入30克甜面醬（或者用帶辣味的豆瓣醬也可以）甜面醬比較適合我們南方人口味 。放入醬后和肉末炒勻；
【香菇和肉末炸醬怎么做】4、加入熱開水與醬持平即可 。開大火煮上幾分鐘，看湯汁變少了 ?？蛇m當(dāng)觀色和嘗味道 。如果味道淡了可加點(diǎn)鹽或者是生抽；如果顏色淺了可適當(dāng)加點(diǎn)老抽上色；
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