【果醬類制品對原料有哪些要求】
果醬類、果泥類制品要選柔軟多汁，易于破碎的品種，一般 在充分成熟時采收;果凍制品的原料要求果膠質(zhì)豐富并較生時 采收 。但不同產(chǎn)品對原料的要求不同 。
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