盡量不要過夜菠蘿中的糖類物質(zhì)豐富 ， 糖易溶解與水中 ， 過夜會(huì)促進(jìn)細(xì)菌的生長(zhǎng) ， 食用后易出現(xiàn)引起腹瀉腹痛等身體不適的癥狀 ， 而且還會(huì)讓菠蘿泡發(fā)泡軟 ， 影響食用口感 ， 所以盡量不要將菠蘿泡水泡一夜如果有吃不完的菠蘿 ， 可以 。
因此 ， 有嚴(yán)重過敏體質(zhì)和有高血壓的患者不宜多吃菠蘿新鮮菠蘿正確的吃法是菠蘿去皮后 ， 切片 ， 放入開水中煮沸為保持新鮮 ， 也可將菠蘿浸入鹽水中30分鐘后取出 ， 再用涼開水浸泡沖洗去咸味后食用這樣可以破壞菠蘿蛋白酶 。
鹽水本身具有消毒的能力 ， 只要菠蘿沒有酒味 ， 顏色不是褐色 ， 味道也沒有異常就可以吃 ， 不過還是建議新鮮食用較好 ， 以免變質(zhì)導(dǎo)致身體的不適 ， 下次注意放冰箱蓋上保鮮紙把菠蘿泡在鹽水里再吃 ， 還能使其中所含的一部分有機(jī)酸 。
防止吃菠蘿過敏的方法很簡(jiǎn)單把菠蘿削皮 ， 切成片或塊 ， 放在開水里煮一下再吃這樣可以破壞其中的菠蘿蛋白酶 ， 甙類也會(huì)被消除 ， 5羥色胺會(huì)溶于水中如果想保持菠蘿的新鮮口味 ， 也可以把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30 。
【菠蘿泡一晚上還能吃嗎】當(dāng)然能吃我舅母給我?guī)Я藘扇齻€(gè)菠蘿 ， 本以為那么多人能吃完 誰(shuí)知 剩下很多 ， 一直泡在鹽水 ， 也沒放冰箱 ， 第二天 不論是小孩還是大人 都吃光光了 ， 剩個(gè)盆子 。
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