1將燕窩置入純凈水中，開(kāi)始發(fā)泡，水略高過(guò)燕窩即可2浸泡數(shù)小時(shí)后，待燕窩變軟，將它撕成小條狀3換水純凈水，繼續(xù)發(fā)泡時(shí)間的話(huà)每款燕窩都不一樣哦4完成泡發(fā)后撈出燕窩，放入燉盅就可以入鍋了 。
2將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時(shí)，用紗布濾去雜質(zhì)，然后將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里，潷去糖汁，再將剩余的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成燕窩的功效第一，止咳治 。
1根據(jù)個(gè)人所需適當(dāng)加牛奶冰糖椰漿紅棗枸杞子等我只看好冰糖燕窩，因?yàn)楸鞘菦鲂缘?，可以與燕窩融合放其他配料會(huì)把燕窩本身淡淡的清香味道搶走，都不如冰糖燕窩純粹喲2燕窩是文火清燉最佳，口感最干凈清爽 。
【燕窩加冰糖正確燉法】1做準(zhǔn)備食材如下燕窩5克，冰糖20克，純凈水適量2將白燕盞用純凈水泡發(fā)4小時(shí)左右，取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛，用手順著紋路撕成細(xì)條3再接著泡發(fā)4小時(shí)，中途要換兩三次水，并漂洗和挑出浮毛，將泡發(fā) 。
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