二看形狀，外形又長又扁的生蠔，里面的肉肯定少，最好不要買要選擇橢圓形的有厚度形狀規(guī)則的生蠔，這樣的生蠔肉質(zhì)飽滿有彈性，一定特別新鮮三聞味道，有些海鮮店的老板為了多賺錢，會把沒賣掉的不新鮮的生蠔摻在 。
第3點在挑選生蠔時選擇一面外殼鼓起的就像榴蓮一樣，外殼鼓起就證明這一房的肉大，同樣的道理，生蠔也是這樣的，如果外殼鼓起，證明里邊的生蠔肉也比較肥買生蠔時牢記這3點，買回來的生蠔個個新鮮肥美，不會有死的 。
【生蠔怎么挑選才能買新鮮的】
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