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1、1500ml水兌30g豌豆粉，攪拌均勻至沒有小疙瘩2將面糊倒入500ml水中，攪拌，小火加熱，不停攪拌避免糊3攪拌20分鐘左右，面糊濃稠后，待涼4待涼后，打涼粉絲，裝盤，加調(diào)料即可。
2、1食材豌豆粉適量，水適量，鹽適量2先用第一個500克水混合210克的豌豆粉盡量混合到?jīng)]有顆粒，如果后面有少許顆?？梢赃^一次篩 3把第二個500克水放入鍋內(nèi)煮沸4把第一步的混合液體倒入鍋中沸水里，不斷。
3、1制粉將干豌豆淘洗干凈，曬干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，過籮篩篩出細(xì)面入盆兌入清水2千毫升攪成漿，加鹽鍋上火，注入水，待水溫至40攝氏度左右時，徐徐淋入豌豆?jié){，邊淋邊用鐵鏟鏟動鍋底，將鍋巴。
4、可以關(guān)火然后把鍋里煮熟的豌豆粉，倒入一個大碗里，或者飯盒里將其冷涼至常溫涼粉就做好了7將涼粉從容器里取出，放在菜板上，可以用工具做出粉條，也可以用刀切成小條，放在碗里勾兌涼拌醬汁8在碗里加入。
5、豌豆粉是云南人十分喜愛的雜糧制品是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發(fā)后，摻水磨成漿，經(jīng)過濾熬煮成糊，冷卻后凝回而成質(zhì)地細(xì)膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經(jīng)刀功成形后烹調(diào)可熱吃或涼吃豌豆性味甘。
6、1豌豆粉中放入清水250g，攪拌成細(xì)細(xì)的面糊2面糊過篩，3得到更加細(xì)膩的面糊4鍋中放入250g清水2g鹽，小火燒至冒小泡的時候，倒入面糊，邊倒邊攪拌，5一直攪拌至非常粘稠的狀態(tài)，這個過程需要10多分鐘6面糊。
7、將做法保存到手機(jī) 步驟 1 先用第一個500克水混合210克的豌豆粉這個豌豆粉是豌豆去皮磨粉，不是豌豆淀粉我是用橡皮刮刀順壁反復(fù)切，盡量混合到?jīng)]有顆粒，如果后面有少許顆?？梢赃^一次篩步驟 2 把第二個500克水放入。
8、豌豆粉可以做什么美食豌豆涼粉原料豌豆粉香菜姜蒜醋甜醬油咸醬油芝麻油花椒油昧精鹽胡椒面紅辣子油做法1制粉豌豆粉入盆兌入清水2千毫升攪成漿，加鹽鍋上火，注入水，待水溫至40 。
9、先用涼水把豌豆粉調(diào)勻，水要少，不要太多然后再倒入燒開的水里邊煮邊攪拌，鍋里水適合點(diǎn)火不要太大，盡量煮干一點(diǎn)，煮熟后，調(diào)料就自己加下了不要在原來的鍋里冷，最好用新碗裝，冷后才容易拿出來。
【怎么做云南豌豆粉】

10、主料豌豆粉100g 輔料蔥姜蒜末適量味極鮮適量鹽適量芝麻醬1勺紅辣椒小半根麻油適量自制豌豆粉的做法步驟 1 100g豌豆粉 2 300ml涼水 3 涼白開倒入豌豆粉中，調(diào)和成漿 4 鍋里倒入300ml涼水燒開。
11、用料豌豆粉 50克鹽 2克清水 550克生抽 5ml 牛肉辣醬少許香菜少許云南稀豆粉的做法取豌豆粉50克，放入容器中放入100克清水調(diào)成糊裝余下的450克清水鹽2克倒入小鍋里小火燒至水將開時。
12、涼豌豆粉，是云南盛夏小吃，昆明的中老年人提起涼豌豆粉都會勾起青少年時代最溫馨的回憶，至今仍是家庭自配口味的夏季涼食其成品酸甜麻辣，鮮香味濃，尤受青少年之獨(dú)愛在農(nóng)村，每逢趕集，豌豆粉攤常擺在小溪岸邊。

13、5多攪動一會，至少10分鐘左右，如果煮的時間短，一是怕豌豆?jié){沒有充分煮熟，二是做出來的豌豆粉容易斷豌豆粉攪好后放盤子里晾涼6在這期間，蔥姜蒜香菜，切沫備用7等豌豆粉涼透了，取下切成條狀。
14、1先準(zhǔn)備超市里很容易就能買到的豌豆粉，用廚房電子稱稱取約200g豌豆粉備用2在稱取好的豌豆粉中加入500g涼水3用勺子攪拌均勻成漿4攪拌完成，加入少許鹽，注意不要加太咸，提味就可5另備500g水燒開。