【紅茶還有一年過期送人好不好】紅茶還有一年過期送人不好 ， 紅茶的保質(zhì)期通常是3年 ， 不過從口感來說 ， 建議2年內(nèi)品飲 。紅茶還剩一年過期 ， 說明口感已經(jīng)不如全新的了 ， 其茶葉、包裝、外觀等均有一定的損耗 ， 因此不適宜送人 。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng) ， 鮮葉中的化學(xué)成分變化較大 ， 茶多酚減少90%以上 ， 產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分 。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加 ， 所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征 。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名 ， 為我國第二大茶類 。
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