【菠菜必須焯水才能吃嗎】建議焯一下 。菠菜中含有草酸，草酸會(huì)與體內(nèi)游離的鈣離子結(jié)合生成草酸鈣晶體 。一般菠菜要先焯水去除草酸 。但對(duì)于消化能力正常、身體健康的人來(lái)說(shuō)，草酸在腸道中的吸收率并不高，直接油炸并不會(huì)對(duì)其產(chǎn)生影響 。
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