#家庭美食大賞#
（調(diào)素餡一絕蒸包水餃均可，味道好吃，吃多不胖 建議
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高三學(xué)生屬“肉食動(dòng)物”無(wú)肉不歡，紅燒肉吃著很香但很膩！如何解膩呢？素餡蒸包是最佳！我這蒸包餡做法自己琢磨逐步完善比肉餡還好吃，味道絕對(duì)頂呱呱！不喜歡吃素的高三娃也夸贊好吃，一頓至少能吃仨！建議喜歡自己做蒸包的兄弟姐妹有時(shí)間試一下，給家人和孩子一份驚喜吧？
餡料的“主要演員”是鹵水豆腐和紅薯粉條！您可能說(shuō)這也太普通了吧？能好吃嗎？大家一定要按照我的方法來(lái)做！我發(fā)誓！絕對(duì)好吃！
注意細(xì)節(jié)！ 注意細(xì)節(jié)！ 注意細(xì)節(jié)！
重要的事情說(shuō)3遍，看我是如何制作的！
把紅薯粉條煮軟剁成沫放入碗中，加鹽、生抽、蠔油少許調(diào)味，加香油拌勻腌漬20分鐘備用（粉條腌漬入味口感更好，加香油一是增香，二是粉條不坨在一起）
粉條腌漬入味，是好吃的關(guān)鍵
鍋中寬放油（數(shù)量是普通炒菜的約2倍）多放蔥姜沫炒香，放入豆腐沫煸炒！勤翻動(dòng)不要炒糊！先加鹽適量入下底味！
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不要離人，勤翻動(dòng)
煸炒至豆腐微微金黃后加花椒粉、胡椒粉少許攪勻！加豆瓣醬一勺繼續(xù)煸炒出醬香味 。最后加生抽、蠔油翻炒均勻即可！
不想吃肉又想吃炸醬面的朋友們可以用來(lái)拌面，味道更佳
（放豆瓣醬煸炒出醬香味是餡料好吃的關(guān)鍵）
一把小蒜苗切碎（我實(shí)驗(yàn)過(guò)蒜苗最佳，口感最好?。?br /> 蒜苗可以自己在花盆里種點(diǎn)，或者水培！
將粉條、豆腐、蒜苗放在一起，花椒面再放點(diǎn)，包蒸包時(shí)再拌勻即可
搟面皮，包好蒸包后再醒面20分鐘！
包好醒面很重要
冷水入蒸鍋，鍋開上汽蒸15分鐘美味蒸包即可出鍋！
素餡易熟，大火蒸10分鐘也行！
素餡蒸包講究的是皮薄餡大，按我方法做出的蒸包，醬香濃郁，口感豐富！一口下去，欲罷不能！保管您吃撐！[舔屏]
比肉包好吃多了！
素餡蒸包卡路里低，多吃點(diǎn)也不會(huì)長(zhǎng)胖的！[舔屏]
味道好極了，吃多了
朋友們覺得我做的“素蒸包”怎么樣？歡迎在評(píng)論區(qū)留言！
我是 美食美日記 記錄普通高三家庭的用餐日記！至少一日一更新，敬請(qǐng)期待后續(xù)文章！
【如何制作糖醋餃子好吃】不見不散！
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