1.將鴨子洗凈，切塊，放入姜水鍋中，焯水，去除鴨子的腥味，瀝干水分 。
【燉鴨肉怎么燉好吃】2、白果殼備用 。
3.白蘿卜去皮，切片，用蔬菜剪出圖案 。
4.將鴨塊放入鍋中，倒入清水 。水不要過鴨塊，放入姜片，無花果，紅棗，少許冰糖，開蓋煮 。煮沸后，去除浮在上面的泡沫和油 。
5.將白果放入煮好的鴨湯中 。
6.加入切好的白蘿卜，繼續(xù)大火煮，然后小火燉一個小時左右，加入枸杞，加鹽 。
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