預(yù)防變黑主要就是避免與氧氣接觸 ， 削皮后可泡在水里 ， 也可用保鮮膜封存另外在削過山藥之后 ， 記得一定要洗手 ， 要不曬淮山干變黑了能否食用是可以的鮮淮山蒸熟之后在陽(yáng)光下曬干就有可能會(huì)變黑指導(dǎo)意見鮮淮山蒸熟后 。
沒關(guān)系的 ， 可以吃 ， 削到變白色的地方就可以了 。
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