【魚類營養(yǎng)學(xué)方面的特點(diǎn)有哪些】
魚類營養(yǎng)學(xué)家對魚類包括黃鱔和泥鰍營養(yǎng)研究發(fā)現(xiàn)，有 以下幾個方面的特點(diǎn)
1對蛋白質(zhì)的要求比較高，幼魚比成魚要求更高 。一些 海洋魚類對蛋白質(zhì)的要求甚至超過陸地的食肉動物 。
2所要求的氨基酸共有10種，這與大多數(shù)其他動物是不 同的,對精氨酸的要求比哺乳動物還高 。
3對脂肪的利用率特別高 。魚類脂肪的特點(diǎn)是多不飽和 的長碳鏈脂肪酸，因而要求飼料中有一定數(shù)量的長碳鏈脂肪酸， 才能保證魚類對脂肪的需要 。
4利用碳水化合物的能力較差 。魚詞料中碳水化合物的 含量不能過高，否則會出現(xiàn)脂肪肝一類的疾病 。
5能夠利用和吸收水中的鈣離子 。因?yàn)轸~生活在水中， 能夠利用和吸收水中的鈣離子 。因此，魚飼料中鈣、磷比例應(yīng)該 與其他飼養(yǎng)動物有所不同 。
6基礎(chǔ)代謝水平低，能量消耗少 。魚類是變溫動物，基礎(chǔ) 代謝水平低，用于維持體溫的能量消耗少 。
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