建議選擇大的一來是吃著也比較好二來如果想種的話，以后的果樹也會長得十分的茂盛最好選擇那種大小均勻，有光澤感的，比較新鮮的果實(shí)回答給您找了一些挑選銀杏果的方法挑選銀杏果應(yīng)該以外殼光滑潔白新鮮 。
可以煮糖水 煮好白果加糖就可以了 也可以和雞肉或者是鴨肉煲湯 味道都不錯 銀杏果俗稱白果，它由肉質(zhì)外種皮骨質(zhì)中種皮膜質(zhì)內(nèi)種皮種仁組成 可以煮或炒食，有祛痰止咳潤肺定喘等功效，但大量進(jìn)食后可引起 。
1觀察外形優(yōu)質(zhì)的白果大小均勻，而且果實(shí)普遍都比較飽滿，劣質(zhì)的白果大小不均勻，而且飽滿程度沒有優(yōu)質(zhì)的白果高2觀察顏色質(zhì)量好的白果顏色為潔白色，而且外殼非常光滑，用手指觸摸就能夠感受到，質(zhì)量差的白果外殼顏色則 。
【怎么挑選白果】別名白果是銀杏樹，其是喬木植物，果實(shí)呈橢圓形，成熟后種皮的顏色變?yōu)槌赛S色，中種皮是骨質(zhì)白色，另外銀杏樹喜歡光照充足的環(huán)境，通常生長在海拔5001000米的天然林中，對土壤有一定的要求，種植時選擇地勢高排灌水方便的 。
銀杏的種子，除去淡黃色的外種皮后，堅(jiān)硬的種殼中種皮白色，故稱白果白果的可食部分為種仁，種仁胚乳肉質(zhì)，味膩甜略苦白果種鮮嫩，生食熟食均可，生食味清香，肉脆，但內(nèi)種皮難剝，吃多易中毒，因此生食很少 。
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