【果品人工干制有什么好處】人工干制系人工控制干燥條件，有效地縮短干燥時間，獲人工干制設備，要具有良好的加熱裝置及保溫設備，保證干制時所需的較高的而均勻的溫度;要有良好的通風設備，以及時排除原料蒸發(fā)的水分;要有較好的衛(wèi)生條件和勞動條件，以避免產品污染，便于操作管理 。目前，我國人工干燥設備，一般按干燥時的熱作用方式，分為借熱空氣加熱的對流式干燥設備、借熱輻射加熱的熱輻射式干燥設備和借電磁感應加熱的感應式干燥設備三類 。此外，還有間歇式烘干室和連續(xù)式通道烘干室及低溫干燥室和高溫烘干室之別 。所用載熱體有蒸汽、熱水、電能、煙道氣等 。間歇式烘干室以采用蒸汽、電能加熱為普遍，連續(xù)式通道烘干室則多數(shù)采用紅外線加熱 。電磁感應式干燥目前尚未廣泛應用 。近年來，又出現(xiàn)了電子束固化、波長50微米以上的遠紅外線干燥，以及單體直接用光激發(fā)聚合成膜的光固化干燥等新技術 。
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