1綠茶發(fā)酵度為0代表作西湖龍井采花毛尖恩施玉露綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚葉綠素咖啡堿氨基酸維生素等營養(yǎng)成分也較多2黃茶發(fā)酵度為1020%代表作君山 。
【中國茶葉的分類】中國傳統(tǒng)茶葉按品種和制作方式可分為青茶黃茶黑茶綠茶紅茶白茶六類按再加工茶可以為花茶水果茶保健茶等茶葉的分類茶葉有各種不同的分類方法，我國傳統(tǒng)的茶葉按照制作方法，可以分為六大類綠茶一般不 。
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