【加飯酒可以直接喝嗎】
可以，加飯酒是紹興的特產(chǎn)，一般在江浙、上海一帶喝的比較多 。因?yàn)樵卺勚七^(guò)程中加入糯米或糯米飯，所以叫做加飯酒 。它的糖分高于元紅酒，味醇厚，微帶鮮甜，具有色、香、味俱佳之的獨(dú)特風(fēng)味 。酒度為18度左右，總酸在0．45％以下，糖分在2％，屬半干酒類 ?？梢灾苯语嬘?，加熱飲用，本地人喜歡加蛋飲用 。
加飯酒一般有兩種喝法，第一種和白酒的喝法一樣；第二種把酒倒進(jìn)干凈無(wú)油的小鍋里，就是酒店吃干鍋的那一種 。煮到90度左右，把一個(gè)攪拌好的雞蛋打進(jìn)去，即可 。這種喝法比較適合冬天 。
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