1、米醋：是一種用糧食制造的產(chǎn)品，它的歷史悠久，是一種非常好的調(diào)味品 。它含少量醋酸，色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用于蘸食或炒菜 。研究表明常吃米醋對預防心腦血管疾病有益 。
2、糙米醋：以漂白前的糙米為原料，含有氨基酸，味道美味，可加入蜂蜜或果汁飲用 。
3、糯米醋：純天然釀造，含氨基酸、維他命、醋酸及有機酸等營養(yǎng)，味道甘美，具健康之效 。
4、米醋：使用白米制成，含有豐富的堿性氨基酸、糖類物質(zhì)、有機酸、維生素B維生素B2、維生素C、無機鹽、礦物質(zhì)等 。
5、水果醋：蘋果醋含豐富礦物質(zhì)鉀，對高血壓有效，另外亦有葡萄醋 。
6、酒精醋：以馬鈴薯的淀粉為原料，用酒精發(fā)酵后而成，含有蒸餾乙基酒精；但缺乏對身體有益的有機酸及維他命B等
【米醋的作用與功效 米醋的用處】7、柿子醋：指一種用柿子釀造出來的醋 。能降低人體血糖、降低高血壓，對一些兒童喝特別適宜 。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用 。柿子醋還有美容養(yǎng)顏的功效，醋療對人的皮膚有柔和刺激作用，它能使小血管擴張，增加皮膚血液循環(huán)，并能殺死皮膚表面的細菌，使皮膚細嫩、美白、紅潤有光澤 。
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