1、需要端起使用的餐具：湯碗、飯碗、醬油小碟、蓋飯、粘汁容器以及方盒這些直徑15厘米以下的餐具，需端起使用 。
2、掀碗蓋需要雙手配合：掀開碗蓋要雙手配合，左手扶碗、右手掀開碗蓋，并將碗蓋側(cè)立在碗口邊緣，讓蓋子里面的水珠滑落到碗里 。
【如何使用日本餐具】3、碗蓋要朝上放置：打開后，碗蓋需朝上放置，即里面朝上，食用完畢后，將碗蓋蓋上，恢復(fù)原狀 。
4、用雙手接：用手拿湯碗或者小缽時要暫時放下筷子，用雙手拿 。在接受或者交給對方時用雙手，以表示禮貌 。
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