1、材料：藕7斤，水適量 。
2、首先挑選粗壯、顏色深、孔小、發(fā)粉的老藕，淀粉多出粉率高 。
3、容器內(nèi)準(zhǔn)備清水，藕去皮切片或者切塊浸泡，防止氧化變色 。料理機(jī)加藕片和泡藕片的水打成藕漿 。
4、容器內(nèi)準(zhǔn)備清水，藕去皮切片或者切塊浸泡，防止氧化變色 。料理機(jī)加藕片和泡藕片的水打成藕漿 。
5、撇去浮面清水，留沉淀底部淀粉 。移至大烤盤或其它干燥容器內(nèi) 。薄薄的一層平鋪，面積越大越好，干的快 。表面水分大，可用廚房紙，或紙巾輕輕吸干水分 。
6、烤箱烘烤熱風(fēng)模式，稍開烤箱門用最低溫烘烤 ?？鞠鋬?nèi)溫度大概35度左右 。
【藕粉怎么做出來的，藕粉怎樣做成的】7、烤干捏碎，放室溫自然晾干或烘烤至沒有水分 。
8、最后用石舀研磨成粉即可 。
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