東北地區(qū)又稱關(guān)東，是指山海關(guān)以東 。山海關(guān)以東的地區(qū)就是遼寧省、吉林省、黑龍江省、內(nèi)蒙古自治區(qū)的東部四盟市（蒙東源于關(guān)東），現(xiàn)在泛稱“東北”，東北地區(qū)是在戰(zhàn)國時期有正式的名字的，關(guān)東這個名稱是明朝時期使用的 。
東北地區(qū)是指黑龍江、吉林和遼寧三省以及內(nèi)蒙古東四盟構(gòu)成的區(qū)域，占地面積有152萬平方公里，人口約11700萬，東北地區(qū)是個多民族地區(qū)，主要民族有漢族、蒙古族、滿族、朝鮮族、赫哲族等，主要的方言有東北官話、膠遼官話、蒙古語、朝鮮語等 。
遼寧省簡稱遼，省會是沈陽，它位于東北地區(qū)的南部 。遼寧有山、有水也有平原，它的海域遼闊，有兩百多個海洋島嶼，省內(nèi)部多個城市屬于沿海城市 。遼寧省的海產(chǎn)比較豐富，盛產(chǎn)鮑魚、海膽、牡蠣、海參、扇貝等海鮮 。
吉林省簡稱吉，省會是長春，它位于東北地區(qū)中部 。遼寧的地貌形態(tài)差異明顯，主要分為東部山地和中西部平原兩大地貌，吉林省位于日本、俄羅斯、朝鮮、韓國、蒙古與中國東北部組成的東北亞幾何中心地帶，所以這里生活著多個民族的人民，有朝鮮族、滿族、蒙古族、回族和錫伯族等55個少數(shù)民族 。
黑龍江省簡稱黑，省會是哈爾濱，它是中國位置最北、最東，緯度最高，經(jīng)度最東的省份 。黑龍江的水資源、植物資源、林業(yè)資源都非常豐富 。黑龍江的物產(chǎn)豐富，當(dāng)?shù)厝讼矚g魚蝦、野味和山珍、野味，當(dāng)?shù)氐氖澄镏v究口味的香醇、鮮嫩、爽潤、咸淡相宜 。
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