由于品種不良或使用過量激素催熟草莓等 。比如“項(xiàng)星”和“甜查理”兩個(gè)草莓品種，果肉柔軟，密度低，容易形成空心 。激素催熟可以讓果實(shí)看起來更大更飽滿，但也容易形成空心，影響口感 。草莓富含氨基酸、果糖、葡萄糖、檸檬酸、果膠、維生素以及鈣、鎂、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì) 。
【草莓空心是什么原因】草莓多年生草本植物 。高10-40厘米，莖低于葉或近等長，密被黃柔毛 。葉三出，小葉短梗，質(zhì)地厚實(shí)，倒卵形或菱形，頂部深綠色，無毛少，底部淡白綠色，疏毛，沿葉脈密；葉柄濃密開展黃柔毛 。聚傘花序，在花序下面有一個(gè)短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，稍長于附屬萼片；花瓣白色，近圓形或倒卵狀橢圓形 。聚合果，宿存萼片直立，接近果；瘦果先端卵形和平滑 。花期為4-5月，果期為6-7月 。
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