14、生牛肉要腌過后再下去炒才會(huì)嫩，下面是具體做法準(zhǔn)備材料牛里脊半斤，白糖2克，姜粉適量，醬油一大勺，土豆淀粉一小勺，植物油一大勺 1將牛里脊洗凈，放在砧板上，用刀子切成絲2牛肉絲放在盆中，將糖和姜粉一 。
【炒牛肉怎么才鮮嫩】15、做個(gè)爆炒牛肉又嫩又好吃新鮮牛肉不需要處理直接切成絲稍微腌一下，就可以炒了大火翻炒它可以在幾分鐘內(nèi)煮熟，以保持牛肉的鮮嫩提前把牛肉腌好，縮短煎的時(shí)間芫荽很容易煮在鍋里稍微翻炒一下，香菜稍微變 。
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