1.筷子檢測(cè):將一根干凈無(wú)水無(wú)油的筷子插入紅糖蛋糕中，然后取出 。如果筷子上還沾有紅糖餅，說(shuō)明筷子內(nèi)部可能還沒(méi)有成熟，需要繼續(xù)蒸 。如果抽出來(lái)的筷子上沒(méi)有紅糖餅，證明已經(jīng)熟了 。
2.直覺(jué)判斷:通過(guò)自我感覺(jué)判斷，可以摸到 。如果還是黏黏的，不靈活的，證明還沒(méi)有成熟 。
【怎么判斷發(fā)糕熟沒(méi)熟】3.食用試驗(yàn):如果牙齒粘住，味道有點(diǎn)生，證明還沒(méi)成熟 。成熟的紅糖蛋糕要有彈性，不粘牙不粘手，香甜綿軟 。
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