一、青蝦屬于海鮮嗎
青蝦 ， 它并不是海鮮 ， 因為它是產(chǎn)自于河里的 ， 生活的區(qū)域是在淡水區(qū) ， 也可被人工所養(yǎng)殖 。海鮮是產(chǎn)自于海底的 ， 是在咸水里面長大的 ， 所以嚴(yán)格上來講青蝦算不是海鮮 。
青蝦的個頭較大 ， 而且還很均勻 ， 沒有特別小的青蝦 ， 它的肉質(zhì)很鮮 ， 小朋友們都比較喜歡吃 。青蝦的做法多 ， 可以用來紅燒 ， 當(dāng)然也可以清蒸 ， 每一種做法 ， 都可以把蝦肉的味道突現(xiàn)出來 。
【青蝦屬于海鮮嗎】二、有關(guān)于青蝦的小常識
1.青蝦在我國的產(chǎn)量較高 ， 要以太湖的青蝦最為出名 ， 在全國的各個地區(qū)都可以找尋得到它的身影 。青蝦的市場前景較好 。青蝦的蝦體是青綠色的 ， 外殼比較薄 ， 烹飪之后的顏色是以晶瑩為主 ， 吃起來的口感彈性足且滑嫩 。
2.青蝦對于生存環(huán)境不挑剔 ， 所以它的價格在蝦類中相比較要便宜很多 。青蝦的腥氣較重 ， 所以在烹飪的時候 ， 最好還是用一些去腥的調(diào)味料進(jìn)行腌制一下 ， 這樣可以去除掉一些青蝦的腥氣 。
3.一般我們所看到的青蝦都是被冷凍過 ， 放到市場上面進(jìn)行售賣的 ， 所以大家在進(jìn)行挑選的時候 ， 盡量選擇那種光澤感強 ， 且身體彎曲的蝦 。
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