1、可以把鹵肉放到真空袋子里 ， 再放到冰箱里冷藏 ， 放進(jìn)冰箱之前需要把袋子里的空氣排空 ， 盡量減少鹵肉與空氣的接觸 。不過(guò)要是沒(méi)有做好密封工作 ， 冰箱里的水汽就會(huì)進(jìn)入袋子里 ， 導(dǎo)致鹵肉受潮變味 ， 但真空并不是完全能避免細(xì)菌的滋生 ， 如果保存的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話 ， 可能還會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況 。
【鹵的肉沒(méi)吃如何保存不壞】2、放進(jìn)冷凍柜里進(jìn)行冷凍存放 ， 這種方法也是可以的 。但鹵肉要是放在冷凍柜中過(guò)長(zhǎng)時(shí)間 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅會(huì)流失而且口感也會(huì)受到影響 ， 喪失了剛鹵出來(lái)的那種鮮美 。
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