1、首先備好豆腐、肉末、蔥和豆瓣醬 ， 豆腐切方形小塊 。
2、鍋中燒水 ， 把豆腐塊倒進(jìn)去煮片刻 ， 撈起瀝干水 。
3、鍋燒熱 ， 放油 ， 倒入肉末爆炒至肉末松散 ， 加入豆瓣醬 ， 再加入少許花椒油 ， 繼續(xù)翻炒 。
4、接著倒入豆腐炒勻 ， 加上適量清水 ， 蓋上鍋蓋大火煮沸 。
【怎么做家常麻婆豆腐好吃】5、調(diào)好醬汁勾芡 ， 倒入鍋中 ， 拌勻至湯汁濃稠 ， 撒下蔥花即可 。
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