1、烤牛排最好讓明火炙烤，因此烤架是最理想的選擇 。沒(méi)有的話，家用平底鍋也無(wú)妨，因?yàn)槠降族伳艹掷m(xù)提供較高的溫度，牛排也不至于受熱不均 。
【用什么烤牛排好】2、用烤架烤牛排最好先將烤架燒到滾燙后，再將牛排放上去，這樣可以快速鎖住內(nèi)部肉汁，嘗起來(lái)也更鮮美 。當(dāng)然，用平底鍋也不例外，最好先將鍋燒燙，然后全程大火煎烤，肉香絕對(duì)彌漫整個(gè)廚房 。
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