【三亞春節(jié)天氣穿什么衣服最合適 三亞春節(jié)年夜飯吃什么】八、清炒茄子
因?yàn)椤扒选弊衷诤Ｄ显捠潜葎e人好的意思 。吃茄子象征著比別人好 。因此素菜里茄子成了必選的材料 。茄子有許多做法，考慮到其它菜品都比較油膩，所以一般清炒居多 。成品后在其上再放幾根芹菜，則象征著新的一年工作勤勤勞勞，發(fā)財(cái)致富 。
九、炒粉
炒粉也是一道菜？沒錯(cuò)，而且這可是必上的菜哦 。在三亞，粉類小吃是最常見的，除了炒粉，還有港門粉、海南粉等等 。唯獨(dú)炒粉可以作為一道美食冠冕堂皇的登上年夜飯桌上，其緣由在于三亞人有逢年過節(jié)吃包飯菜的習(xí)俗 。包飯菜是把肉、菜、飯、炒粉混在一起，用菜葉包著用手捧著吃的一種吃法 。這種吃法獨(dú)特，但也保持了飯菜的原汁原味 。而且，全家團(tuán)聚吃菜包飯，有攏住家財(cái)不流失之寓意 。
十、蝦仁粉絲湯
過年吃粉絲，寓意細(xì)水常流，會(huì)持家興業(yè) 。蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含維生素，胡蘿卜素等，蛋白質(zhì)豐富，且低脂肪，老少皆宜 。粉絲則增加了潤滑的口感 。這個(gè)湯雖簡單卻富有寓意，所以常常取代冬瓜海螺湯成為年夜飯的經(jīng)典美味湯品 。
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