1、冷藏保存：新鮮的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，應(yīng)該把有傷痕的香菇去掉，再放在保鮮盒中密封起來，然后放在冰箱的冷藏室中，這樣能讓鮮香菇保存十天左右不變質(zhì)，取出食用時依然特別新鮮 。
【新香菇保存方法，香菇的保存保鮮的方法】2、密封保存法：首先將香菇加入到不透光的瓶子或者袋子中，然后充入一些氮氣來保存，這樣能很好的讓香菇的新陳代謝變慢，從而營養(yǎng)物質(zhì)也不會被流失掉 。
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