1、容器法 。首先準(zhǔn)備一個(gè)容器或者盆子，把魚放在冷水中靜置1-2個(gè)小時(shí)，然后取出來直接放入冰箱冷藏 。這個(gè)浸泡冷水的過程可以讓魚在冰箱里慢慢死亡，并且低溫的環(huán)境會(huì)極大的保鮮魚肉的口感 。
2、冷凍法 。這種辦法就是比較簡單方便，就是直接把活魚放入冰箱冷凍，可能魚會(huì)在冰箱里翻滾一陣 。但是等下次解凍食用的時(shí)候，口感還會(huì)和鮮魚一樣 。
【季花魚保鮮的方法】3、鹽水法 。在家里殺魚的話，先不急于去鱗，可以先清除內(nèi)臟，然后把魚肉放入淡鹽水中浸泡一段時(shí)間，這樣加工過的魚會(huì)減慢變質(zhì)的速度 。
4、芥末法 。如果可以接受芥末味道的朋友可以用這個(gè)辦法 。首先用芥末粉或者芥末膏都可以，均勻的涂抹魚身和魚內(nèi)，然后準(zhǔn)備一個(gè)容器，在容器壁上也涂上適量的芥末，最后用保鮮膜密封，這樣可以使魚肉3天不變質(zhì) 。
5、熱水法 。準(zhǔn)備一鍋80度的熱水，然后把處理好的魚肉放入熱水中，靜置幾分鐘等到魚肉表面變白，就可以撈出放入冰箱冷凍 。這樣的熱水處理過的魚肉可以比其他方法保鮮幾倍 。
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