【番茄雞蛋餅怎么做】1、用料：番茄1個(gè)、雞蛋2個(gè)、香蔥2棵、面粉三大勺、食鹽1勺、食用油適量 。
2、番茄洗干凈，用開水燙一下 。皮很容易就被剝掉了，切成丁，放到大一點(diǎn)的容器里，打兩顆雞蛋進(jìn)去，放入三大勺面粉
3、小蔥洗干凈切碎，放到碗里，加一勺食鹽，攪拌成無干粉的面糊 。
4、平底鍋倒入適量的油，用勺子舀一勺面糊放到平底鍋里，小火加熱，煎至兩面金黃即可 。
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