1、食材：年糕3根、食用油500毫升、燒烤川辣粉適量 。
【炸年糕的家常做法分享】2、步驟：先將竹簽用開水浸泡或者直接放鍋中煮七八分鐘 。先將每根年糕這樣一分為三段；再將每段年糕豎切分為3塊或者2塊；用竹簽串號切好的年糕片；鍋中放入食用油，燒至8層熱左右依次下入年糕串；等到年糕表面變硬就可以瀝干油出鍋了；最后根據(jù)自己口味涂上各種醬料或者撒上各種燒烤料就可以開吃了 。
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