1、不同的，不能一概而論，如剛買回來的蔬菜，可以將蔬菜的菜心摘除，然后把濕潤的紙巾塞入菜心處，以便讓蔬菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，最后再將蔬菜裝入保鮮袋放入冰箱冷藏 。茄子的表面有一層蠟?zāi)芷鸬奖Ｗo作用，剛買回來的茄子可以先套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存，可以存放10天左右 。冬瓜儲藏適宜的條件是溫度為10-15℃，相對濕度為70-75%，且在通風(fēng)良好，可保存數(shù)月，直接放入冰箱保存，則只可以保存3天左右 。
2、圓白菜、生菜應(yīng)先把表面的水分風(fēng)干，再用干凈的紙巾包裹好，裝進袋子放進冰箱保存，或在冰箱保鮮盒里鋪層紙巾，延長保鮮時間，吸收潮氣，能夠保存3-5天；青椒保存前不要用水洗，擦干后放入保鮮袋再存放于冰箱中，能夠可以保存7天左右；蘿卜去除蘿卜纓后放入冰箱里保存，可保存3-5天；藕清洗干凈，放進容器里，倒上涼水，水沒過藕，隔兩天換一次水，可以讓藕保鮮一個多月；豆角可以先用沸水炒一下，時間不要太長，放在陰涼處晾干，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室保存 。
【蔬菜保存方法 蔬菜保存方法有哪些】3、香菜捆成小捆，外面包層紙后裝入塑料袋中，松散的扎上袋口，置于陰涼處，可保持7-10天的新鮮；南瓜不切開，直接放在通風(fēng)處常溫保存，可以保存兩個月左右；土豆用保鮮袋扎起來，與空氣隔絕，能防止變干、腐爛和長芽，不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉；西紅柿放入保鮮袋內(nèi)，再放入冰箱里儲存，可保存10天左右 。
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