1、葉子菜一般是不能放冰箱冷藏的，但可以放在冰箱里面保鮮 。
2、葉子菜放冰箱，容易導(dǎo)致大部分葉子失去水分，甚至可能出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象 。通常葉子菜的保質(zhì)期本身比較短，如果放在冰箱還會(huì)一定程度上凍傷葉子，縮短葉子菜的保質(zhì)期 。比如：菠菜、油菜等綠色蔬菜，放進(jìn)冰箱一兩天左右，就會(huì)發(fā)黑、流失水分，再加上一些細(xì)菌和酶的作用，綠葉蔬菜會(huì)腐敗得更快，也會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)身體有害的物質(zhì) 。
【綠葉菜能不能放冰箱保存】3、大部分葉菜喜涼，適宜存放在0℃至5℃的環(huán)境中，但不能低于0℃ 。蔬菜適宜存放的濕度為85%左右 。存放蔬菜時(shí)，可以選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋，并用針在袋上扎6個(gè)小洞，將塑料袋封口即可 。
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