1、立冬后可以做大蝦燒白菜 。所需食材：新鮮大蝦 ， 大白菜 ， 香菜 ， 鹽 ， 番茄醬 ， 白糖 ， 辣椒（自選） 。
【立冬大蝦如何做好吃】2、做法：首先處理大蝦 ， 將大蝦的蝦須剪掉 ， 然后從背部開刀 ， 剔除蝦線 ， 再清洗干凈 ， 控干水分待用 。大白菜 ， 去掉白菜幫 ， 留下白菜葉 ， 將其撕成大塊；洗凈的香菜切段；炒鍋燒熱 ， 加入食用油 ， 先將白菜下鍋煸炒3分鐘 ， 炒制時不斷按壓白菜 ， 使其快速炒軟 ， 然后盛出 。另起鍋加入食用油 ， 再放入大蝦 ， 中火慢慢炒制斷生 ， 炒制時用鍋鏟按壓蝦頭 ， 逼出更多的蝦腦 。大蝦炒好后 ， 將其盛出 。鍋中的蝦油留用 ， 放入蔥姜蒜煸炒 ， 再放入番茄醬炒香 。隨后倒入白菜翻勻 ， 下入大蝦 ， 加鹽 ， 白糖調(diào)味 ， 撒點香菜段 ， 快速翻勻即可出鍋 。
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