1、面粉、鹽、雞蛋、花生油放入盆中 。
2、白奶、白糖、鮮酵母放入碗中攪拌均勻，分次倒入面粉中 。
3、拌勻后揉搓成均勻的團(tuán)加蓋餳發(fā)到面團(tuán)原體積2倍大 。
4、發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓至完全排氣 。
5、把面團(tuán)搓成條，按照模具的大小分割成劑子 。
6、面劑子上撒少許干面粉搓圓后放入木制模具中壓實(shí) 。
7、把模具中的劑子倒扣磕出來，其它依次做好 。
8、做好的巧果生坯放入烤盤中 。
9、把烤盤放入烤箱，180度中層上下火烤15分鐘左右 。
【正宗巧果子的制作步驟】10、烤至巧果表面金黃從烤箱取出 。
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