1、準(zhǔn)備食材：紅豆、清水、紅糖、白糖、食用油、麥芽糖 。
2、準(zhǔn)備洗干凈的紅豆，然后加水浸泡幾個小時，紅豆泡好后用水再次沖洗干凈 。
3、然后倒入電飯鍋里，里面再加入水進(jìn)去，水的量剛好淹沒紅豆即可，把紅豆煮熟煮軟 。
【如何做紅豆沙餡】4、紅豆煮熟后用鏟子壓成泥狀，也可以用攪拌機(jī) 。
5、現(xiàn)在炒紅豆餡，把紅豆餡倒進(jìn)不粘鍋里面，這里注意一直用小火翻炒，翻炒大約5分鐘左右，根據(jù)自己的口味往里面加入適量的紅糖，翻炒到紅糖和豆沙餡完全融合在一起，可以嘗下甜度，不夠甜的話可以適當(dāng)?shù)丶尤氚滋?。
6、把豆沙里面的水分炒得稍微干一點(diǎn)，往里面加入少量的食用油翻炒均勻，再往里面加入麥芽糖，加麥芽糖是為了讓炒出來的豆沙餡涼了以后也不會散開，這樣幾就做好了 。
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