1、存放過久：柚子沒爛但有酒味 ， 是存放時(shí)間過長(zhǎng)的緣故 。柚子的果皮較厚 ， 但在存放的過程中 ， 果皮會(huì)不斷的萎縮變薄 ， 而且果肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)開始發(fā)酵 ， 最終產(chǎn)生酒精 ， 因此柚子帶有酒味 。
【柚子沒爛有酒味的原因】2、表皮破損：柚子沒爛卻有酒味 ， 可能是表皮破損的緣故 。柚子在保存的過程中 ， 表皮出現(xiàn)破損 ， 就會(huì)使細(xì)菌通過破損口進(jìn)入柚子內(nèi)部 ， 從而感染果肉 ， 使其變質(zhì) ， 因此從外部判斷 ， 柚子是沒有腐爛的 ， 但內(nèi)部已經(jīng)變質(zhì) ， 無法食用 。
3、食用禁忌：柚子屬于寒性水果 ， 在食用的過程中 ， 不能同時(shí)吃螃蟹等海鮮食品 ， 因?yàn)楹ｕr也屬于寒性 ， 一起吃會(huì)刺激腸胃 ， 出現(xiàn)腹瀉癥狀 ， 而且柚子不宜和黃瓜同食 ， 以免黃瓜破壞柚子中的維生素 ， 降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
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