牛肉套皮的做法
準(zhǔn)備好新鮮的牛肉套皮（就是牛胸腹部的肉） ， 切塊備用 。
冷水下鍋除去血水浮末 。
準(zhǔn)備好姜蒜 ， 草果 ， 香葉 ， 八角 。
爆香姜蒜、草果、香葉 ， 八角 ， 加入牛肉翻炒 ， 加入少許鹽 ， 醬油 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 香料調(diào)味 。
把翻炒均勻的牛肉改放砂鍋加熱水燉煮 ， 這時(shí)再加點(diǎn)紅棗枸杞 ， 燉45分鐘
牛肉燉45分鐘后加入有機(jī)小土豆再燉15分鐘 。
【牛肉套皮的做法】土豆燉牛肉就出爐了 ， 牛肉套皮有嚼勁 ， 土豆軟爛入味 。
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