1、冰凍面筋煮半個(gè)小時(shí)左右會(huì)熟 。
【冰凍面筋煮多長(zhǎng)時(shí)間才熟】2、面筋是植物性蛋白質(zhì) ， 由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。將面粉加入適量水、少許食鹽 ， 攪勻上勁 ， 形成面團(tuán) ， 稍后用清水反復(fù)搓洗 ， 把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉 ， 剩下的即是面筋 。
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