【在家自制蛋糕用電飯煲制作的簡單方法】1、材料：白砂糖50g、低筋面粉100g、牛奶80ml、油60g、 6個雞蛋、白醋 。
2、制作面糊：先把油和面粉混合攪拌，蛋清分離后，把蛋黃和牛奶加進(jìn)去攪拌均勻，再篩入低筋面粉畫一字形攪拌至無干粉狀 。
3、打發(fā)蛋清：蛋清放入無水無油的盆中，加一小勺醋，分3次加入白砂糖打發(fā)，大約15分鐘左右打出紋路，直到可以立住筷子、提起有尖尖、倒扣盆不灑出來即可 。
4、攪拌：打發(fā)好的蛋清挖一半放入面糊中，Z字形翻拌均勻，等顏色混合均勻之后再倒入剩下的蛋清，攪拌均勻后倒入電飯煲中 。
5、如沒有蛋糕鍵直接按煮飯鍵即可，時間到了可以直接打開，也可以再保溫一會兒，開蓋之后取出倒扣晾涼5分鐘即可 。
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