【尖椒炒肉絲的做法】1、材料：半肥瘦豬肉6兩 ， 木耳50克泡水 ， 青尖椒2條 ， 紅尖椒8條 ， 蒜頭4個 ， 茄瓜1/4個 ， 胡蘿卜半條 。
2、將所有的材料都切成絲;首先 ， 要把豬肉逆紋切成肉絲 ， 加入一小勺的面豉醬 ， 生油、鹽、糖 ， 再加1勺生粉10分鐘 。猛火下油鍋爆至3成熟;加入尖椒和切成絲的茄瓜和木耳 ， 不停地炒 ， 然后加入蘿卜絲 ， 加入鹽 ， 糖和蠔油調(diào)味 。炒熟后加入麻油生粉芡即可起鍋 ， 最后撒入蔥花 ， 起鍋前撒入芝麻就可以了 。
【尖椒炒肉絲的做法】1、材料：半肥瘦豬肉6兩 ， 木耳50克泡水 ， 青尖椒2條 ， 紅尖椒8條 ， 蒜頭4個 ， 茄瓜1/4個 ， 胡蘿卜半條 。
2、將所有的材料都切成絲;首先 ， 要把豬肉逆紋切成肉絲 ， 加入一小勺的面豉醬 ， 生油、鹽、糖 ， 再加1勺生粉10分鐘 。猛火下油鍋爆至3成熟;加入尖椒和切成絲的茄瓜和木耳 ， 不停地炒 ， 然后加入蘿卜絲 ， 加入鹽 ， 糖和蠔油調(diào)味 。炒熟后加入麻油生粉芡即可起鍋 ， 最后撒入蔥花 ， 起鍋前撒入芝麻就可以了 。
