1、需要準備的食材：面粉、酵母粉、雞蛋、蔥 。
【怎樣做油條好吃不用烤箱】2、準備好適量的面粉和酵母粉，一個雞蛋，幾根蔥；準備一個干凈的小碗，把酵母粉倒進碗中，再加入適量的溫水，用筷子攪拌均勻，把酵母粉完全攪拌融化，酵母水做好之后，準備一個盆子，在盆中加入適量的面粉 。面粉和酵母的量根據(jù)自己平時的量來添加就行，想做多一點就準備多一點 。
3、把蔥清洗干凈，切成蔥末倒進面粉中，再加入適量的鹽、糖和準備好的酵母水，然后再把雞蛋打進去，加入少量的油和適量的清水，清水要邊加入邊攪拌，水加完之后攪拌成面絮，再用手把面絮揉成軟硬適中的光滑面團 。
4、面團揉好之后，在面盆上封上一層保鮮膜，把面團放在室內(nèi)溫度較高的地方進行發(fā)酵，有暖氣的地方最好 。如果家中溫度較低，可以在鍋中加入溫水，把面盆放進溫水中，把鍋蓋蓋上，利用溫水發(fā)酵，這樣也能讓酵母快速發(fā)酵，減少不少發(fā)酵時間 。
5、等到面團發(fā)酵成之前兩倍大的時候，在案板上撒一點干面粉，然后把面團取出來放在案板上揉搓一會兒，給面團排氣，在揉搓的時候要充分揉搓，等到?jīng)]有氣孔就行了 。面團揉好之后，把面團揉成長條，然后再把長條搟成厚薄適中的面餅，把面餅切成幾個小寬條，等到切好之后，兩個面片為一組疊加在一起，用筷子在面皮的中間按壓一下，這樣油條胚就做好了 。
6、等到油條胚都做好之后，在烤盤底部均勻的涂抹一點油，再把油條放在烤盤中，開180度烤30分鐘左右，等到烤制時間到了油條就做好了 。做好出來的時候香氣撲鼻，吃起來口感非常酥香，而且一點都不油膩 。
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