1、先把從超市買回來(lái)的凍魚(yú)放水里解凍（新鮮的魚(yú)就不要這一步了），再洗干凈 。
【家常燉魚(yú)如何做好吃呢】2、把蔥、姜、蒜、香菜都切好，放在盤子里備用 。
3、拿出事先購(gòu)買的燉魚(yú)料，取出一小包備用 。（這種燉魚(yú)料也可以用在燉雞鴨的時(shí)候 。）
4、然后把洗干凈的魚(yú)用炒鍋過(guò)油兩面煎一下，放點(diǎn)醬油 。再把煎好的魚(yú)放入燉鍋中，加入蔥姜蒜和備好的燉魚(yú)料一小包 。
5、把燉鍋加水，注意要沒(méi)過(guò)魚(yú)身，蓋蓋，燉上15到20分鐘即可 。
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