1、外看觀 。真正的寧夏枸杞呈橢圓形，短胖，果實(shí)飽滿，果肉較厚，顏色鮮紅或暗紅 。湖北、河北產(chǎn)的枸杞外觀偏長(zhǎng)，瘦一點(diǎn) 。
2、手摸 。用手感受枸杞的軟硬、輕重，疏松還是致密，光滑還是粘膩，細(xì)致還是粗糙，以此鑒別枸杞的好壞 。真正的寧夏枸杞果實(shí)比較光滑，柔潤(rùn)而有粘性，而湖北、河北等地枸杞質(zhì)感稍微粗糙，皮比較薄，相對(duì)而言要硬一點(diǎn) 。
3、口嘗 。真正的寧夏枸杞味甜，微酸，而湖北、河北等地枸杞酸且有苦澀味 。
【如何識(shí)別新鮮的枸杞子】4、水泡法 。將購(gòu)來(lái)的枸杞泡水，看看有沒(méi)有下沉，及水色情況；如果發(fā)現(xiàn)大量枸杞下沉，則表示不是寧夏中寧枸杞，如果水色變成磚紅色，則要注意染色和熏制處理，淡黃色表示正常 。
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