1、食材：大米100克，魚150克，蔥姜各5克，油10ml，料酒5ml，鹽5克，雞粉3克，胡椒粉2克，香油5ml 。
2、大米淘洗干凈，加入油攪拌均勻，腌半小時(shí) 。
3、鍋中加入適量的水，大火燒開，然后放入腌好的米煮沸后轉(zhuǎn)小火煲80分鐘 。
4、將魚處理好后切成薄薄的魚片，洗凈后用姜絲，料酒，2克鹽和胡椒粉拌勻腌15分鐘 。
5、粥到時(shí)間后調(diào)成大火，放入魚片，攪散，然后加剩余的鹽，雞粉調(diào)味，煮2分鐘關(guān)火 。
【煮魚粥的做法 煮魚粥的制作方法】6、最后撒上蔥花，淋上芝麻油即可 。
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