1、食材：蟹腳150公克、蔥1支、紅辣椒1支、蒜4粒、米酒1大勺、九層塔5公克、糖1小勺、醬油膏1大勺、沙茶醬1小匙、嗆辣炒蟹腳 。
2、蟹腳洗凈用刀被將外殼拍裂 ， 放入沸水中煮熟 ， 撈起瀝干備用 。
3、蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末 ， 備用 。
4、熱鍋倒入適量的油 ， 放入作法2的蔥段、蒜末、辣椒末爆香 。
【蟹腿肉的做法 蟹腿肉的怎樣做】5、再加入作法1的蟹腳及所有調(diào)味料拌炒均勻 。
6、最后放入九層塔炒熟即可 。
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