【如何鑒別碧螺春】1、看色澤，碧螺春雖然屬于綠茶，但并不是說茶葉顏色越綠其品質(zhì)就越好哦 。品質(zhì)好的碧螺春，外形色澤銀白隱翠，油潤而有光澤 。偽劣的碧螺春則顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青，暗淡無光 。
2、觀外形，好的碧螺春，成茶外形條索纖細，卷曲成螺，渾身都布滿白色的茸毛，色澤銀綠青翠 。如果是劣質(zhì)的碧螺春，那么它的茸毛也會是綠色的，是加了色素的緣故 。
3、聞香氣，碧螺春屬于不發(fā)酵茶，香氣是非常的清幽濃郁的，而且還帶有淡淡的花果香味 。想要鑒別碧螺春的品質(zhì)好不好，只要細細聞它的香氣，便可分辨出來 。
4、賞茶湯，除了以上看色澤、觀外形、聞香氣三種鑒別方法之外，我們還可以通過觀賞碧螺春的茶湯來分辨 。品質(zhì)好的碧螺春，用開水泡開后，茶湯色澤碧綠而明亮 。如果茶湯黃綠或黃暗，則說明是假冒或品質(zhì)低劣的碧螺春 。
5、品味道，最后還有一個鑒別碧螺春的方法，那就是品嘗茶湯的味道 。好的碧螺春，滋味濃醇甘厚，鮮爽生津，回味綿長 。相反，如果嘗起來滋味甘澀，則不是好的碧螺春茶 。
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